Menu Euro

 

Entrée froide

Jambon cru avec du melon

Entrée chaude

Vol au vent: des champignons, de la viande et de la volaille

Salades

Salade niçoise

Entrée

Ravioli de veau avec du brie et de la sauce béchamel.

Plat principal

Paella à la valencienne

Dessert

Crème catalane

Boissons

Eau,

Vin rouge,

Bière blonde allemande,

Champagne

 

PRIX TOTAL : 18,37 Euros

 

______________________

 Paella à la Valencienne

Ingrédients (6 personnes):

 

• 6 verres de riz

• un demi poulet

• un poivron vert et un rouge

• 500 grames de moules, des crevettes et des calamars

• un peu de safran

• de l’huile d’olive

• 8 verres d’eau

 

Pour faire revenir:

• 1 oignon

• 2 tomates

• de l’ail

• ¼ de poivrons verts et rouges

 

La Recette:

Prenez une poële

Mettez un peu d’huile dans la poële

Coupez le poulet en morceaux

Mettez les poivrons verts et rouges au four pendant 15 minutes à 250º

Une fois refroidis les poivrons, pelez-les.

Nettoyez les moules, mettez-les dans une casserole et faites-les au vapeur.

Coupez les calamars à petits morceaux.

Faites revenir l’oignon, les tomates, l’ail et les poivrons dans l’huile d’olive de 5 à 10 minutes.

Mettez le poulet coupé, les calamars et les crevettes dans la poële pendant 20 minutes.

Enlevez le poulet et les calamars et gardez-les dans une assiette.

Versez 4 verres d’eau dans la poële et ensuite ajoutez le riz.

Au bout de 30 minutes ajoutez le safran.

Ajoutez de l’eau, au fur et à mesure qu’il le faut.

Quand le riz est cuit, mettez les ingrédients (les crevettes, les calamars, le poulet, les moules, les poivrons verts et rouges)

Retirez la poële du feu et laissez reposer de 5 à 10 minutes et servez.

__________________________

Jeu I        Jeu II