fleche_g.gif (1162 octets)

La Saint-Nicolas en Bulgarie

Saint- Nicolas est le protecteur des pêcheurs et des banquiers, d'après le calendrier orthodoxe.
C'est le Sauveur, puisque "ychtio" en grec signifie Dieu.
Aussi , la coutume l'exige, mange-t-on ce jour du poisson.
Toute la journée les poissonneries sont pleines de gens achetant du poisson, surtout des carpes.
Mais la fete éclate dans les villes et les villages au bord de la mer où les convives se rassemblent
autour d'une table bien décorée de toutes sortes de plats de poisson et arrosée de bons vins blancs
de ceps du terroir.

Mariana  le 6/12/05

Comment on fête deux fois Noël en Bulgarie ...

Le calendrier grégorien date du 16 s., lorsque le pape Grégoire XIII fit accorder l'année civile avec l'année solaire.
Toutefois, les Bulgares utilisèrent le calendrier julien jusqu'en 1916, l'année où l'on adopta le calendrier grégorien
afin de rapprocher le pays de l'Europe.
Donc, jusqu'en1916 la Noël orthodoxe fut célébrée le 6 janvier et le Nouvel an le 14 janvier.

De nos jours, le 6 janvier consacre le baptème de Jésus-Christ dans la rivière Jordan, par Jean Baptiste (Ioan Krastitel).
D'après la légende, le ciel s'ouvrit ce jour et le Saint-Esprit sous la forme d'une colombe descendit près de Jésus .
Ce jour-là se continue la tradition des plats maigres..
Après la messe le pope (le curé orthodoxe) lance une croix dans la rivière (le lac)
après quoi des jeunes hommes courageux et robustes s'y jettent pour la chercher et l'en retirer.
Celui qui la trouve, sera heureux et en solide santé au cours de toute l'année...
La croix dans la main, le vainqueur parcourt le village sous les regards approbatifs des habitants qui lui offrent des cadeaux
en signe de reconnaissance et d'admiration.
(A Sofia cette coutume se pratique dans dans un grand lac au centre ville ou se réunissent beaucoup de spectateurs).

Le nom de Yordan et de ces dérivés sont très répandus. Tous ces gens célèbrent leur jour de fête.

Le lendemain, le 7 janvier. c'est la fête de Jean Baptiste ( Ivan et ses dérivés sont les noms les plus répandus chez nous.
Ce jour-là, le repas est très riche en viande, surtout du porc, juste comme le 25 décembre.

De nos jours ces deux fêtes sont très appréciées à cause du grand nombre de gens qui porte ces deux noms - Yordan et Ivan.
On leur rend visite : cadeaux, repas, vin rouge.

Donc, ces deux Noël existent parallèlement, sans se concurrencer :
Le Noël "julien"-simple, convivial, le "grégorien"- solennel, pompeux, mystique...

Mariana - 6 /01/06

La fête de Trifon Zarezan

Le 1 février chez nous , c'est le jour de Trifon Zarezan. J'explique: Trifon, nom propre masculin,
 protecteur des vignobles." Zarezan" vient du verbe qui en français signifie "couper", "tailler".
Ce jour-là, tous ceux qui possèdent des vignobles,s'y rendent pour couper les branches des vignes
afin qu'elles puissent se développer pendant le printemps en marche.

Cette sortie est accompagnée d'un rituel: Tôt le matin, la maîtresse de maison avait fait un gros pain blanc,
une poule bien bouillie et cuite après, et remplit un chaudron en cuivre de vin.

Chargée de toute cette nourriture, elle se dirige au vignoble où travaillent les hommes.

Là, on mange, on boit le vin de sa propre cave, et on décore le Roi des vignes de couronnes de branches de la vigne,
une sur la tête, une deuxième autour de ses épaules. Le Roi doit être quelqu'un de tres aisé matériellement,
voire le plus riche du village.

Après avoir fini le travail, tous rentrent au village et là ,au centre, on continue à manger, boire, s'amuser,
et à danser des danses folkloriques ( une sorte de ronde)
Tous les viticulteurs espèrent que la récolte sera bonne et l'année favorable pour qu'on obtienne du bon raisin.

Cette tradition est très bien respectée dans beaucoup de régions, car, pratiquement, presque partout en Bulgarie
on cultive de très bons ceps.

Mariana - 1/02/06

Tcheréchova zadouchnitza - La Toussaint des cerises

Aujourd'hui 9 juin, c'est la Toussaint, le samedi  avant le Pentecôte.
On va  au cimetière, on déblaie la tombe des mauvaises plantes,
on arrose les fleurs,et toute la tombe avec de l'eau et du vin. 
On offre à manger du blé (bien  cuit et assaisonné avec des noix moulues, du sucre en poudre, 
de la cannelle, de l'écorce de citron rapé, tout ça bien mélangé avec du pain sec écrasé en poudre,
et représente un dessert délicieux et très aromatique).
Avec le blé on offre des cerises ..En bulgare "cerise", c'est "tcherécha",avec un accent sur le deuxième "e", 
d'ou le nom Tcheréchova zadouchnitza = la Toussaint de cerises.

Mariana - 9/06/06

Svieta Bogoroditza

Aujourd'hui  15 août, c'est le jour de Sainte-Vierge (Sveta Bogoroditza), le jour où la Mère de Jésus
quitta la vie terrestre et se rendit chez son fils pour y règner éternellement avec lui.
La tradition exige que la maîtresse de  maison fasse cuire un bon pain,qu'on le fasse consacrer et, 
après la consécration , le partage entre ses proches, comme symbole de la maternité et de la protection
du genre humain.
Le 15 août est une des 12 fêtes importantes dans le calendrier orthodoxe. Ont leur jour de fête toutes celles qui s'appellent Maria, assez nombreuses chez nous...

 Les 12 fêtes importantes dans le calendrier orthodoxe:

-
Noël - le 25.12.
-
Le Nouvel an- le jour de Saint-Vassil, archevêque, vecu au IV-ème s', messes solennelles
-
La Saint- Jean (Sveti Ivan, Ivanovden)- célébration de la mémoire de Jean le Baptiste, le 7 janvier
-
La Saint- Atanas (Atanassovden)- Sveti Atanas qui, en enlevant sa pelisse et en mettant une chemise en soie, 
  alla à la montagne     pour faire venir l'été.- le 18 janvier, c'est la moitié de l'hiver
-
La Saint Trifon, protecteur des vignes, le 1 février
-
Blagovetz- jour où l'archange Gavril annonca à la Vierge la bonne nouvelle( Blaga vest) qu'elle mettra ou monde le Sauveur
-
Rameaux- célébration de toutes les fleurs, une semaine avant Pâques
-Pâques- le jour se déplace entre le 4 avril et le 8 mai
-
La Saint-Georges- protecteur des bergers et de leurs troupeaux, appelée Pobedonosetz="porteur de la victoire", 
 martyrisé et massacré au nom de la foi chrétienne- le 6 mai
-
Sveta Bogoroditza- protectrice de la maternité. La Vierge quitta la terre et et alla chez son fils, le 15 août.
 Ce jour met la limite entre l'été et l'automne' 
 Il existe aussi Malka Bogoroditza= Petite Bogorodotza , le jour de naissance de la Vierge, -le 6 septembre
-
La Saint- Dimitar (Dimitrovden)- le Saint fut martyrisé pour sa foi chrétienne. Début de l'hiver. Ce jour finit la période
 de recrutement de main-d'oeuvre, commencee le jour de Saint- Ggeorges. Les ouvriers-aides rentrent chez eux-le 26 octobre
-
La Saint- Nicolas- p
rotecteur des eaux, des marins et des pêcheurs. Son image est celui d'un héros aux ailes volant 
 au dessus des eaux et cherchant a sauver les gens en péril.-le 6 dé
cembre


-
Mariana - 15/08/06
-

La Fête Nationale Bulgare le 22 Septembre  

  Après la Libération de la Bulgarie du joug ottoman en 1878, 
  le pays,  en accord avec le pacte de Berlin , reste divisé en 2 parties:

  Kniajestvo Bulgaria (Principauté)

  Roumelia d'est.


 Leur union se fait le 6 septembre 1885.

 L' Indépendance n'est proclamée que le 22 septembre 1908
 par kniaz (prince) Ferdinand, à Veliko Tarnovo, ancienne capitale
de la Bulgarie, dans l'église "Les 40 Saints-Martyres".

Cet acte rejette les clauses du Pacte de Berlin, notamment la dépendance vassale imposée.
Faute de moyens de communication, l'évènement se répand  de bouche à oreille.
Par contre, son premier anniversaire est célébré d'une façon très remarquable.
L 'Indépendance est considérée  comme une réalisation de l'aspiration du peuple bulgare

à une existence libre, à un état sans obstacles  sur son chemin de développement naturel.
Depuis ce moment, la Bulgarie n'est plus un objet, mais un acteur dans l'histoire européenne,

car, dès lors, elle commence à mener une politique élevant son prestige parmi les pays européens
et confirmant la conscience nationale de son peuple.
Trois ans plus tard, le 22 septembre est reconnu comme une fête dans le calendrier historique du pays.

Mariana - 22/09/06