La Saint-Nicolas en Bulgarie
Saint- Nicolas est le protecteur des pêcheurs et des
banquiers, d'après le calendrier orthodoxe.
C'est le Sauveur, puisque "ychtio" en grec signifie Dieu.
Aussi , la coutume l'exige, mange-t-on ce jour du poisson.
Toute la journée les poissonneries sont pleines de gens achetant du poisson, surtout des
carpes.
Mais la fete éclate dans les villes et les villages au bord de la mer où les convives se
rassemblent
autour d'une table bien décorée de toutes sortes de plats de poisson et arrosée de bons
vins blancs
de ceps du terroir.
Mariana le 6/12/05
Comment on fête deux fois Noël en Bulgarie ... Le calendrier grégorien date du 16 s., lorsque le pape Grégoire XIII fit accorder l'année civile avec l'année solaire.De nos jours, le 6 janvier consacre le baptème de
Jésus-Christ dans la rivière Jordan, par Jean Baptiste (Ioan Krastitel).
D'après la légende, le ciel s'ouvrit ce jour et le Saint-Esprit sous la forme d'une
colombe descendit près de Jésus .
Ce jour-là se continue la tradition des plats maigres..
Après la messe le pope (le curé orthodoxe) lance une croix dans la rivière (le lac)
après quoi des jeunes hommes courageux et robustes s'y jettent pour la chercher et l'en
retirer.
Celui qui la trouve, sera heureux et en solide santé au cours de toute l'année...
La croix dans la main, le vainqueur parcourt le village sous les regards approbatifs des
habitants qui lui offrent des cadeaux
en signe de reconnaissance et d'admiration.
(A Sofia cette coutume se pratique dans dans un grand lac au centre ville ou se
réunissent beaucoup de spectateurs).
Le nom de Yordan et de ces dérivés sont très répandus. Tous ces gens célèbrent leur jour de fête.
Le lendemain, le 7 janvier. c'est la fête de Jean
Baptiste ( Ivan et ses dérivés sont les noms les plus répandus chez nous.
Ce jour-là, le repas est très riche en viande, surtout du porc, juste comme le 25
décembre.
De nos jours ces deux fêtes sont très appréciées à
cause du grand nombre de gens qui porte ces deux noms - Yordan et Ivan.
On leur rend visite : cadeaux, repas, vin rouge.
Donc, ces deux Noël existent parallèlement, sans se
concurrencer :
Le Noël "julien"-simple, convivial, le "grégorien"- solennel,
pompeux, mystique...
Mariana - 6 /01/06
La fête de Trifon Zarezan Le 1 février chez nous , c'est le jour de Trifon Zarezan. J'explique: Trifon, nom propre masculin,Cette sortie est accompagnée d'un rituel: Tôt le matin, la
maîtresse de maison avait fait un gros pain blanc,
une poule bien bouillie et cuite après, et remplit un chaudron en cuivre de vin.
Chargée de toute cette nourriture, elle se dirige au vignoble où travaillent les hommes.
Là, on mange, on boit le vin de sa propre cave, et on décore le
Roi des vignes de couronnes de branches de la vigne,
une sur la tête, une deuxième autour de ses épaules. Le Roi doit être quelqu'un de
tres aisé matériellement,
voire le plus riche du village.
Après avoir fini le travail, tous rentrent au village et là ,au
centre, on continue à manger, boire, s'amuser,
et à danser des danses folkloriques ( une sorte de ronde)
Tous les viticulteurs espèrent que la récolte sera bonne et l'année favorable pour
qu'on obtienne du bon raisin.
Cette tradition est très bien respectée dans beaucoup de
régions, car, pratiquement, presque partout en Bulgarie
on cultive
de très bons ceps.
Tcheréchova zadouchnitza - La Toussaint des cerises
Aujourd'hui 9 juin, c'est la Toussaint, le
samedi avant le Pentecôte.
On va au cimetière, on déblaie la tombe des mauvaises plantes,
on arrose les fleurs,et toute la tombe avec de l'eau et du vin.
On offre à manger du blé (bien cuit et assaisonné avec des noix
moulues, du sucre en poudre,
de la cannelle, de l'écorce de citron rapé, tout
ça bien mélangé avec du pain sec écrasé en poudre,
et représente un dessert
délicieux et très aromatique).
Avec le blé on offre des cerises ..En bulgare "cerise", c'est "tcherécha",avec
un accent sur le deuxième "e",
d'ou le nom Tcheréchova zadouchnitza = la Toussaint de cerises.
Mariana - 9/06/06
Svieta Bogoroditza
Aujourd'hui
15 août, c'est le jour de Sainte-Vierge (Sveta Bogoroditza), le jour où la Mère
de Jésus
quitta la vie terrestre et se rendit chez son fils pour y règner éternellement
avec lui.
La tradition exige que la maîtresse de maison fasse cuire un bon
pain,qu'on le fasse consacrer et,
après la consécration , le partage entre
ses proches, comme symbole de la maternité et de la protection
du genre humain.
Le 15 août est une des 12 fêtes importantes dans le calendrier orthodoxe. Ont
leur jour de fête toutes celles qui s'appellent Maria, assez nombreuses chez
nous...
Les
12 fêtes importantes dans le calendrier orthodoxe:
-Noël
-
le 25.12.
-Le
Nouvel an- le jour de Saint-Vassil,
archevêque, vecu au IV-ème
s', messes solennelles
-La
Saint- Jean (Sveti Ivan, Ivanovden)- célébration de la mémoire de Jean le Baptiste, le 7 janvier
- La
Saint- Atanas (Atanassovden)- Sveti Atanas qui, en enlevant
sa pelisse et en mettant une chemise en soie,
alla à la montagne
pour faire venir l'été.-
le 18 janvier, c'est la moitié de l'hiver
-La
Saint Trifon, protecteur des vignes, le 1 février
-Blagovetz-
jour où l'archange Gavril annonca à la Vierge la bonne nouvelle(
Blaga vest) qu'elle mettra ou monde le Sauveur
-Rameaux- célébration de toutes les fleurs, une semaine avant Pâques
-Pâques- le jour se déplace entre le 4 avril et le 8 mai
-La
Saint-Georges- protecteur des bergers et de leurs troupeaux, appelée Pobedonosetz="porteur
de la victoire",
martyrisé et massacré au nom de la foi chrétienne- le 6
mai
-Sveta
Bogoroditza- protectrice de la maternité. La Vierge quitta la terre et et alla
chez son fils, le 15 août.
Ce jour met la limite entre l'été et l'automne'
Il
existe aussi Malka Bogoroditza= Petite Bogorodotza , le jour de naissance de la
Vierge, -le 6 septembre
-La
Saint- Dimitar (Dimitrovden)- le Saint fut martyrisé pour sa foi chrétienne. Début de l'hiver. Ce
jour finit la période
de recrutement de main-d'oeuvre, commencee le jour de
Saint- Ggeorges. Les ouvriers-aides rentrent chez eux-le 26 octobre
-La
Saint- Nicolas- protecteur
des eaux, des marins et des pêcheurs. Son image est celui d'un héros aux ailes
volant
au dessus des eaux et cherchant a sauver les gens en péril.-le 6 décembre
-Mariana - 15/08/06
-
La Fête Nationale Bulgare le 22 Septembre
Après
la Libération de la Bulgarie du joug ottoman en 1878,
le pays, en
accord avec le pacte de Berlin , reste divisé en 2 parties:
Kniajestvo Bulgaria (Principauté)
Roumelia d'est.
Leur union se fait le
6 septembre 1885.
L'
Indépendance n'est proclamée que le 22 septembre 1908
par kniaz (prince) Ferdinand, à Veliko Tarnovo, ancienne capitale
de la Bulgarie, dans l'église "Les 40 Saints-Martyres".
Cet acte
rejette les clauses du Pacte de Berlin, notamment la dépendance vassale imposée.
Faute de moyens de communication, l'évènement se répand
de bouche à oreille.
Par contre, son premier anniversaire est célébré d'une façon très
remarquable.
L 'Indépendance est considérée comme une réalisation de l'aspiration
du peuple bulgare
à une
existence libre, à un état sans obstacles sur son chemin de développement
naturel.
Depuis ce moment, la Bulgarie n'est plus un objet, mais un acteur dans
l'histoire européenne,
car, dès lors,
elle commence à mener une politique élevant son prestige parmi les pays européens
et confirmant la conscience nationale de son peuple.
Trois ans plus tard, le 22 septembre est reconnu comme une fête dans le
calendrier historique du pays.